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中新社陕西杨凌10月26日电 (吴锡孟)在第32届中国杨凌农业高新技术成果展之际，杨凌猕猴桃国际创新创业园作为示范园区，向外界展示水果采后加工创新成果。
图为猕猴桃分类示范研讨会。供图：吴希孟
在分拣和包装区域，一条特殊的“Carestyle”分拣线运行平稳，将每个猕猴桃放在灵活的托盘上进行精确分拣。园区园长高志雄表示，该技术旨在解决猕猴桃产业从田间到餐桌的“碰伤”问题。
猕猴桃作为晚熟水果，其采后加工直接影响其品质和食用体验。高志雄解释道：“在配送过程中，受影响的水果部分最先受到影响。为了应对行业挑战，该园与江西伦盟合作开发了中国猕猴桃行业首个“护理式”分级包装平台。该平台采用托盘传输，实现“零损伤”水果分级，根据重量、干物质、含糖量、外观等指标进行精细分级。
即食猕猴桃的背后有一套涵盖种植、储藏、分选的技术支持。占地230亩的燕林奇异果国际创新创业园由西北农林科技大学提供技术支持。这是中国第一个运营猕猴桃全产业链的人工智能和技术科普模型园区。
图为猕猴桃分类示范研讨会。供图：吴希孟
在种植方面，园区运用了肥沃等10项关键技术果园土壤工程、标准化货架和生态防治管理，使果实干物质含量达到20%以上，含糖量达到18%以上，为即食品质奠定基础。在采后过程中，农场建有1000吨冷藏库，通过精准控制促进后熟，延长保鲜期。为此，我们开发了一个具有“供氧和温度控制”功能的预熟仓库。
采后加工是保证水果品质的重要因素。高志雄介绍，园区已经形成了一系列完善的流程。水果采收后，首先根据大小进行分类并储存在隔室中。一旦销售订单得到确认，猕猴桃就会被送往预熟仓库，根据需要控制氧气和温度，在那里进行催熟处理，以达到最佳风味。水果是t母鸡通过分选线返回，智能检测可去除任何瑕疵或不标准的糖含量。最后，只有品质稳定的优质水果才会进入包装环节，直接供应市场。
园区现已集新优品种试验、智能化栽培、采后精准加工于一体。其技术实践为猕猴桃产业标准化和质量提升提供了具体途径。本次案例利用农业会展平台将智慧农业与创新驱动农业相结合，也是保障农产品质量、促进地方产业振兴的参考范例。 （或更多）
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